Printemps 2025 - Terrine de foie gras maison 2 pièces
Préparé avec 2 pièces de terrine de foie gras, servies avec leurs toasts de pain brioché et leur chutney de mangue fait maison
21,00 CHF
Printemps 2025 - Terrine de foie gras maison 3 pièces
Préparé avec 3 pièces de terrine de foie gras, servies avec leurs toasts de pain brioché et leur chutney de mangue fait maison
28,00 CHF
Printemps 2025 - Salade de dents de lion
Salade de dents de lion, ŒUf parfait et lard du Valais Igp
14,00 CHF
Printemps 2025 - Tomates cerises à la stracciatella
Déclinaison de tomates cerises à la stracciatella: jus de basilic frais maison, tomates cerises émondées et perles de balsamiqu
19,00 CHF
Printemps 2025 - Tataki de thon sur son avocado toast
22,00 CHF
Printemps 2025 - Tacos de tempura de crevettes 2 pièces
Sauce légèrement épicée, guacamole parfumé à la coriandre et sucrine
19,00 CHF
Printemps 2025 - Tacos de tempura de crevettes 3 pièces
Sauce légèrement épicée, guacamole parfumé à la coriandre et sucrine
26,00 CHF
Printemps 2025 - Croustillant de Saint-Marcellin fondant
Servi avec une salade
15,00 CHF
Salade de chèvre chaud au miel Suisse et aux amandes
Préparé avec salade mêlée de taille moyenne servie avec 3 pièces de fromage de chèvre pané
19,00 CHF
Salade fantaisie et pignons rôtis
Préparé avec mélange de variétés de feuilles de salades et pignons rôtis
9,00 CHF
Salade mêlée
Préparé avec mélange de variétés de feuilles de salades et crudités du moment
12,00 CHF
Tartare de boeuf traditionnel
Boucherie du Molard, sans frites en entrée
21,00 CHF
PLATS
Printemps 2025 - Cotoletta alla Milanese
Oreille d'éléphant à la milanaise. Côte de veau tapée et généreusement panée , servie avec des légumes et à choix des frites ou linguine à la napolitaine
52,00 CHF
Printemps 2025 - Pastilla d'agneau aux pruneaux
Jus aux herbes. Poêlée de pommes parisienne, champignons, oignons grelots et légumes de saison
37,00 CHF
Printemps 2025 - Dos de bar Crazy Green
Crème d'épinards à l'oseille et festival de légumes verts. Servi avec des mini gnocchi à la sauge
35,00 CHF
Printemps 2025 - Linguine aux crevettes et au pesto
Écorce de citron yuzu, feuilles de kafir ciselées, tartare de tomates au citron vert et amandes effilées
32,00 CHF
Printemps 2025 - Tagliatelles fraîches aux morilles
42,00 CHF
Burger classic cheese
Préparé avec un bun à la farine genevoise, viande de bœuf de la boucherie du Molard, gruyère Aop, sucrine, tomate et sauce tartare maison, servi avec des frites
29,00 CHF
Faux-filet de bœuf 260g, Beurre Tilleuls
Servi avec des frites et des légumes
44,00 CHF
Piccata de veau à la Milanaise 180g
3 tranches de grenadin de veau panées, légumes, et garniture à choix
38,00 CHF
Salade de chèvre chaud au miel Suisse et aux amandes
Salade mêlée de grande moyenne servie avec 6 pièces de fromage de chèvre pané
29,00 CHF
Tartare de boeuf traditionnel
Boucherie du Molard, servi avec des frites et une salade
37,00 CHF
PÂTES & RISOTTOS
Printemps 2025 - Linguine aux crevettes et au pesto
Écorce de citron yuzu, feuilles de kafir ciselées, tartare de tomates au citron vert et amandes effilées.
32,00 CHF
Printemps 2025 - Agnolotti artisanaux farcis aux asperges
Sauce au foie gras. Saladine de printemps et tomates cerises multicolores.
34,00 CHF
Printemps 2025 - Tagliatelles fraîches aux morilles
42,00 CHF
Lasagne della casa
Préparée avec de la viande de bœuf.
29,00 CHF
Penne Vodka
Préparées avec une sauce bolognaise maison, des lardons flambés à la vodka et de la crème.
31,00 CHF
Linguine à la Carbonara
Copeaux de grana, crème et lardons croquants.
28,00 CHF
Penne au crabe
Sauce à la chair de crabe, enrobées de pâte à pizza et cuites au four à bois.
39,00 CHF
Penne à la Sicilienne
Pâtes aux aubergines, olives, sauce tomate et mozzarella, gratinées au four.
28,00 CHF
Ruote au pesto et bufala
Pâtes en forme d'anneaux, servies avec une sauce au pesto, tomates cerises confites, basilic frais, pignons rôtis et mozzarella de bufflonne tempérée.
34,00 CHF
Linguine aux palourdes fraîches
38,00 CHF
Linguine aux gambas et à la bisque de homard
Pâtes aux gambas entières, crevettes décortiquées, bisque de homard, tomates cerises, basilic frais et fruits à coques.
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, copeaux de grana padano.
26,00 CHF
Pizza Daniela parma
Sauce tomate, mozzarella, jambon cru San Daniele.
29,00 CHF
DESSERTS
Printemps 2025 - Profiteroles à la ganache chocolat blanc
Servi avec un coulis Kit Kat
12,00 CHF
Printemps 2025 - Tarte fine aux pommes
Conseil : réchauffez-la au four à 180 degrés durant 7 minutes.
11,00 CHF
Tiramisu maison
11,00 CHF
FONDANT AU CHOCOLAT À RÉCHAUFFER
À réchauffer au four à 180° une fois le four chaud pendant 7 minutes À réchauffer au micro-ondes entre 20-30 secondes (variable en fonction du micro-ondes)
